Hiểm họa khi ăn phải mỡ bẩn21/2/2017

Với giá siêu rẻ chỉ từ 5-10 nghìn đồng một kilogam thành phẩm – những can mỡ bẩn là lựa chọn siêu lợi nhuận đối với các cơ sở kinh doanh, chế biến thực phẩm. Khi vào cơ thể sẽ gây ra những ảnh hưởng như thế nào? Cùng Thực khách thông thái lý giải:

Cách ăn gan động vật có lợi cho sức khỏe

Cách ăn gan động vật có lợi cho sức khỏe 18/2/2017

“Thương con cho ăn tiết, giết con cho ăn gan” – quan niệm này có đúng không? PGS – TS Lê Thị Hương-Trưởng Bộ môn dinh dưỡng và an toàn thực phẩm – Trường Đại học Y Hà Nội – sẽ giải thích về điều này và hướng dẫn cách lựa chọn gan động vật an toàn trong “Thực khách thông thái” trên VOV2, FM 96,5.

Ăn tối muộn có tốt cho dạ dày?

Ăn tối muộn có tốt cho dạ dày? 14/2/2017

8giờ 30 tối mới ăn cơm xong, liệu có muộn quá với cái dạ dày đầy thức ăn ngon không nhỉ? TS.BS Từ Ngữ - Tổng thư ký Hội dinh dưỡng Việt Nam giải đáp trong chương trình Thực khách thông thái 14/02/2017.

Nhà hàng Hàng Sơn: Cảm nhận hương vị Việt qua từng món ăn!

Nhà hàng Hàng Sơn: Cảm nhận hương vị Việt qua từng món ăn! 14/2/2017

Tên gọi của nhà hàng được đặt trên ý tưởng lấy tên phố Hàng Sơn xưa (nay là phố Chả cá). Vào đây bạn sẽ được lắng lại để cảm nhận không gian của người Việt xưa với hàng chuối, những bình gốm trải dọc lối đi..Những chiếc mâm đồng, bát đũa, ấm chén gắn trên tường cùng bộ bát đũa được đặt riêng tại Bát Tràng gợi cho bạn nhớ đến văn hóa ẩm thực của người Hà nội ở thế kỷ trước:

Cách làm đậu phụ vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn

Cách làm đậu phụ vừa ngon, vừa đảm bảo an toàn 11/2/2017

Đậu phụ - món ăn rất nhiều chất dinh dưỡng như sắt, canxi, magie… có lợi cho việc phát triển răng và xương, giúp tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu. Đậu phụ không chứa cholesteron nên rất tốt cho những người bị huyết áp và tim mạch. Vậy tại sao các bạn không thử tự làm đậu phụ tại nhà, vừa tiết kiệm lại vừa an toàn cho sức khỏe. Nếu bạn nào còn đang băn khoăn không biết cách làm hãy cùng nghe chuyên gia Nguyễn Thị Bích Liên, giáo viên hướng dẫn nấu ăn – Trung tâm dạy nghề quận Hoàn Kiếm, Hà Nội hướng dẫn:

Cách thưởng thức tiệc buffet đúng điệu

Cách thưởng thức tiệc buffet đúng điệu 7/2/2017

Một bữa ăn có tới 100 món – từ sơn hào hải vị, đến các món ăn dân dã, từ món ăn trong Nam đến ngoài Bắc đều đủ cả - đó là những điểm vượt trội của tiệc buffet. Nhưng trong hàng trăm món ăn, bạn chọn món nào cho bữa tiệc ẩm thực của mình? Liệu lựa chọn đó có khoa học và hợp lý?

Ăn chay đúng cách

Ăn chay đúng cách 4/2/2017

Nhiều công trình nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn chay tốt cho não, ăn chay giúp làm giảm huyết áp, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, giảm nguy cơ các bệnh toàn thân...Tuy nhiên theo thạc sĩ Ngô Dũng Tuấn, giảng viên Bộ môn Lý sinh y học, Trường Đại học Y Hà Nội, những tác dụng tuyệt vời như vậy chỉ có được khi chúng ta thực hiện ăn chay đúng cách, khoa học:

Nhà hàng 1988: Nơi sum họp để sẻ chia

Nhà hàng 1988: Nơi sum họp để sẻ chia 23/1/2017

Với diện tích 300m2, được thiết kế hai tầng và khoảng sân khá độc đáo, nhà hàng 1988 là sự kết hợp giữa mô hình container và không gian mở đem lại cho khách hàng cảm giác thoáng mát nhưng cũng rất riêng tư, phù hợp cho các buổi hội họp, tất niên dịp cuối năm bên người thân và bè bạn:

Nên sắp xếp, bảo quản thực phẩm ngày Tết thế nào?

Nên sắp xếp, bảo quản thực phẩm ngày Tết thế nào? 21/1/2017

Chị Nguyễn Thị Yến-Phòng Thông tin giáo dục truyền thông-Cục ATTP hướng dẫn trong chương trình Thực khách thông thái-VOV2 FM 96,5Mhz.

Thịt bò gỏi-món ăn giải ngấy sau những ngày Tết

Thịt bò gỏi-món ăn giải ngấy sau những ngày Tết 31/1/2017

Bạn đã chán bánh trưng, nem rán, gà luộc. Cảm thấy "sợ" thịt đông, canh măng. Vậy thì cùng nghe Thực khách thông thái để được bếp trưởng Trương Công Lệ-Trung tâm dạy nấu ăn Sao mai hướng dẫn làm món thịt bò gỏi, vừa giàu chất đạm, chất xơ lại dễ tiêu hóa.

Năm Đinh Dậu- Chọn gà Tết

Năm Đinh Dậu- Chọn gà Tết 24/1/2017

Không phải người nội trợ nào cũng biết và cũng có kinh nghiệm chọn gà - đặc biệt là chọn chọn gà trống hoa để cúng trong đêm giao thừa. Vậy thì chúng ta cùng nghe anh Nguyễn Đình Thương-Bếp trưởng nhà hàng Gia Viên, ở phố Trung Yên, quận Cầu Giấy, HN hướng dẫn trong Thực khách thông thái trên VOV2-FM 95,6Mhz.

Bí quyết chọn thực phẩm tươi ngon cho ngày Tết

Bí quyết chọn thực phẩm tươi ngon cho ngày Tết 17/1/2017

Thịt bò, thịt lợn, thịt gà, các loại hải sản...là các loại thực phẩm thường có ở các gia đình trong ngày Tết. Nhưng lựa chọn sao cho ngon, đảm bảo an toàn là điều mà các bà nội trợ phải bận tâm. Thạc sĩ Trần Thị Nhài – Phó trưởng phòng Thông tin giáo dục truyền thông – Cục An toàn thực phẩm – sẽ mách nhỏ chúng ta một số bí quyết khi lựa chọn trong chương trình Thực khách thông thái.

Loại cá nào chứa nhiều Omega 3?

Loại cá nào chứa nhiều Omega 3? 15/2/2017

Vì sao nên ăn ít nhất 2 bữa cá một tuần và nên chọn loại cá nào có nhiều dầu; chế biến như thế nào để giữ được chất lượng dầu cá? TS.Bs Trương Hồng Sơn-Viện Trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam khuyến cáo:

Khói muội trên bề mặt thịt khô gác bếp liệu có an toàn?

Khói muội trên bề mặt thịt khô gác bếp liệu có an toàn? 10/1/2017

Chúng ta vẫn thường cảnh báo không nên ăn nhiều món nướng vì thực phẩm nướng dưới nhiệt độ cao dễ bị biến đổi gây ra một số chất có hại cho cơ thể. Nhưng còn các loại thịt hun khói như thịt trâu gác bếp, lạp xưởng tươi..liệu có cùng cơ chế và có gây hại hay không? Anh Ngô Xuân Dũng-Giảng viên Bộ môn quản lý chất lượng ATTP-Khoa công nghệ thực phẩm, Học viện nông nghiệp phân tích trong Thực khách thông thái-VOV2 FM 96,5

Kinh nghiệm lựa chọn đồ khô cho ngày Tết

Kinh nghiệm lựa chọn đồ khô cho ngày Tết 7/1/2017

Mặc dù không phải là món chính nhưng nếu không có mộc nhĩ, nấm hương và một số loại đồ khô khác thì món ăn ngày Tết sẽ thiếu hẳn hương vị. Nhưng nấm hương như thế nào là ngon nhất, nhận biết và loại bỏ dư lượng lưu huỳnh trong các sản phẩm khô như thế nào? Anh Dương Văn Hùng, Chủ tịch Hội đầu bếp Hoàng gia sẽ mách bạn kinh nghiệm. (Thực khách thông thái - VOV2FM 96,5)

CHƯƠNG TRÌNH HÔM NAY

04h45-5h05 Nhạc mở đầu, Quốc ca, Thể dục
05h05-05h15 Chương trình Đệm, Thời tiết
05h15-05h30 Ca nhạc
05h30-05h40 Cuộc sống xanh
05h40-05h50 Eva làm mẹ
05h50-06h00 Sức khỏe cộng đồng
06h00-06h30 Cùng bạn sống khỏe
06h30-06h40 Giáo dục và đào tạo
06h40-06h50 Đất nước ngàn năm
06h50-07h00 Chuyến đi kỳ thú
07h00-07h15 Dành cho nhà tài trợ
07h15-07h30 Ca nhạc
07h30-07h45 Gia đình Việt
07h45-08h00 Niềm vui tuổi già
08h00-08h30 Tìm trong kho báu
08h30-09h00 Tìm hiểu nghệ thuật sân khấu
09h00-09h15 Thiếu nhi
09h15-09h30 Thanh niên
09h30-10h00 Ca nhạc
10h00-10h05 VOV2 Sóng mở
10h05-10h15 Chuyến đi kỳ thú
10h15-10h30 Dạy tiếng Anh
10h30-10h45 Dạy tiếng Nhật
10h45-11h00 Văn nghệ thiếu nhi
11h00-11h30 Tư vấn chế độ chính sách TT
11h30-11h40 Eva làm mẹ -PL
11h40-11h55 Niềm vui tuổi già - PL
11h55-12h00 VOV2 – Nghe báo
12h00-12h15 CT Đệm: Cuộc sống xanh
12h15-12h30 Gia đình Việt - PL
12h30-13h00 Ca nhạc
13h00-13h30 Đọc truyện dài kỳ
13h30-13h45 Dạy tiếng Anh
13h45-14h00 Dạy tiếng Nhật
14h00-14h15 Giáo dục từ xa
14h15-14h30 Thông tin liệt sỹ
14h30-15h00 Thể thao 7 ngày
15h00-15h15 Thiếu nhi
15h15-15h30 Thanh niên
15h30-16h00 Ca nhạc
16h00-16h05 VOV2- Sóng mở
16h05-16h15 Đất nước ngàn năm
16h15-16h30 Tìm hiểu các dân tộc Việt Nam
16h30-17h00 Tư vấn chế độ chính sách
17h00-17h10 Eva làm mẹ
17h10-17h20 Sức khỏe cộng đồng
17h20-17h30 Giáo dục và đào tạo
17h30-18h00 Siêu khuyến mãi
18h00-18h05 VOV2 – Sóng mở
18h05-18h15

Cuộc sống xanh (đang phát)

18h15-18h30 Văn nghệ thiếu nhi
18h30-19h00 Tìm trong kho báu
19h00-19h30 Đọc truyện dài kỳ
19h30-20h00 Sân khấu
20h00-20h30 Ca nhạc
20h30-21h00 Tìm hiểu nghệ thuật sân khấu
21h00-21h15 CT Đệm
21h15-21h30 Kể chuyện và hát ru cho bé
21h30-21h45 Gia đình Việt
21h45-22h00 Ca nhạc
22h00-22h30 Bạn hãy nói với chúng tôi
22h30-23h00 Đọc truyện đêm khuya
23h00-23h15 Dạy tiếng Anh
23h15-23h30 Dạy tiếng Nhật
23h30-23h55 Âm nhạc đêm khuya
23h55-24h00 CT Đệm

NGHE và XEM

HOTLINE VOV2

  • Phát thanh trực tiếp

    84-4-38265566;84-4-38265656

  • Tư vấn sức khỏe

    84-43 2669494; 84-43 2669595

  • Bạn hãy nói với chúng tôi

    84-4-39341139

  • Nhiệt kế xã hội

    84-4-38256667

  • Bạn nghe đài

    84-4-38.266345

VỚI THÍNH GIẢ

Họ và tên (*)
Email (*)
Tiêu đề (*)
Nội dung (*)
Mã bảo vệ (*)