Bảo quản trái cây – vì sao khó quản lý chất lượng?

Mỗi năm, chỉ tính riêng Viện nghiên cứu rau quả - Bộ NN&PTNT cho ra đời ba – bốn nghiên cứu liên quan đến hoạt chất bảo quản trái cây sau thu hoạch. Trong khi, hiện cả nước có hàng chục cơ quan, vụ viện nghiên cứu lĩnh vực này. Thế nhưng, vì sao hóa chất Trung Quốc vẫn cứ tràn lan. Ngoài yếu tố về giá thành còn những vấn đề gì khác, chúng ta cùng tìm hiểu qua cuộc trò chuyện giữa PV chương trình với bà Hoàng Thị Lệ Hằng – Phó Viện trưởng Viện nghiên cứu rau quả- Bộ NN&PTNT: