Lựa chọn tôm khô an toàn

Theo các tiểu thương, khách hàng thường chọn loại tôm to có màu đỏ đẹp vì nghĩ rằng đó mới chứng tỏ là tôm ngon chất lượng. Thế nhưng theo các chuyên gia về thủy hải sản, không phải cứ tôm to là tôm chất lượng, mà nó còn phụ thuộc vào giống tôm, tôm tự nhiên hay tôm nuôi công nghiệp hoặc thậm chí có thể bị nhuộm phẩm màu. TS Trần Thị Dung – Chuyên gia về công nghệ chế biến và bảo quản thủy sản sẽ tư vấn cách lựa chọn tôm khô an toàn trên vov2 FM 96,5.