Độ đạm của nước mắm: Hiểu thế nào cho đúng?
Độ đạm càng cao thì nước mắm càng ngon - điều này liệu có luôn đúng như mọi người vẫn nghĩ? Câu trả lời có trong cuộc trò chuyện giữa PV chương trình Thực khách thông thái với TS Trần Thị Dung- chuyên gia về công nghệ chế biến và bảo quản thủy sản.
