Nhận biết giấm công nghiệp, gây ảnh hưởng tới sức khỏe

[VOV2] - Theo TS Đỗ Thị Thủy Lê - Phó Chủ nhiệm bộ môn Công nghệ lên men, Viện Công nghiệp thực phẩm, giấm đang bán trên thị trường có thể được lên men tự nhiên hoặc là giấm giả, tức là được pha chế từ axit axetic công nghiệp.