Ẩm thực của người Thái: Món ngon nhớ lâu!
Mùa nào thức nấy, người Thái đãi khách bằng các sản vật như: măng đắng, măng ngọt, rau cải ngồng, rau dớn... chấm với gia vị chéo (có nơi gọi là chẻo), một loại gia vị chấm đặc trưng của người Thái. Ngoài chẳm chéo, người Thái còn có Nậm pịa với vị đắng đắng, cay cay, bùi bùi. Do tập quán sinh sống gần nguồn nước nên trong văn hóa ấm thực của người Thái có một món ăn không tìm thấy ở bất cứ dân tộc nào – món rêu đá. Bên cạnh đó, các món nướng được người Thái tẩm, ướp gia vị rất cầu kỳ, nhất là món cá, trong đó có gia vị đặc trưng là “mác khén”… (Giao lưu văn hóa các dân tộc 19/7/2015)
