Bảo quản thực phẩm an toàn trong ngày Tết

Tết bây giờ không như trước kia, mồng 2, mồng 3 Tết đã có chợ với đầy đủ các loại thực phẩm. Song dường như đã là một thói quen, nhiều gia đình vẫn dự trữ các loại thực phẩm đầy ắp trong tủ lạnh. Từ thực phẩm tươi sống đến thực phẩm chín như các loại giò, chả, thịt đông, nồi canh măng.v.v. Đặc trưng của thời tiết mùa đông xuân thường là nồm ẩm nên nếu những thực phẩm này không được bảo quản đúng cách sẽ rất mau hỏng. TS Trần Thu Liễu- Trưởng Phòng truyền thông và ATTP- Cục ATTP - Bộ Y tế hướng dẫn như sau: