Nguy cơ mất an toàn thực phẩm khi nhu cầu tăng cao
Ngay từ giữa tháng 01/2026, nhu cầu sắm thực phẩm cho Tết đã bắt đầu tăng, chủ yếu đối với các mặt hàng khô, bánh kẹo… Các siêu thị cũng đã tung ra khá nhiều chương trình khuyến mại nhằm kích cầu trong bối cảnh người dân có xu hướng đi sắm Tết sớm. Để tận dụng các đợt ưu đãi và tránh cảnh chen lấn, chị Lê Lan Anh - sống tại phường Tương Mai cũng tranh thủ đi mua một số sản phẩm Tết tại siêu thị: “Xu hướng mua hàng luôn đặt vê sinh an toàn thực phẩm lên đầu tiên, có nguồn gốc thực phẩm rõ ràng và có quy trình sản xuất đảm bảo hợp vệ sinh”.
Dạo một vòng thị trường Tết có thể thấy danh mục hàng hóa tập trung vào các mặt hàng như bánh kẹo, đồ uống, gạo, dầu ăn và các mặt hàng thiết yếu phục vụ bữa ăn gia đình.
Trước tình hình thị trường hàng hóa thực phẩm Tết bắt đầu tăng nhiệt, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm, các cơ quan quản lý tại Hà Nội đã và đang đẩy mạnh các hoạt động thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm trong cộng đồng. Theo ông Vũ Cao Cương - Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội, ngành y tế thủ đô chú trọng công tác phòng ngừa nguy cơ, giám sát an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc trước, trong và sau Tết nguyên đán Bính Ngọ cũng như dịp diễn ra lễ hội Xuân 2026.
“Bên cạnh công tác tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở chấp hành nghiêm quy định về an toàn thực phẩm, ngành y tế chú trọng kiểm tra đột xuất, không báo trước, tập trung vào các nhóm thực phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tết. Điểm nổi bật trong dịp này là công tác phối hợp liên ngành được triển khai đồng bộ, rõ vai trò, rõ trách nhiệm, đặc biệt là trách nhiệm của chính quyền xã, phường đối với an toàn thực phẩm trên địa bàn, kịp thời phát hiện và xử lý vi phạm phát sinh ngay từ cơ sở”- ông Cương cho hay.
Theo ông Vũ Cao Cương, qua kiểm tra, đã xử lý vi phạm 18 cơ sở với số tiền phạt hơn 600 triệu đồng, chuyển cơ quan điều tra 3 vụ việc có dấu hiệu vi phạm nghiêm trọng. Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cũng đã lấy 150 mẫu thực phẩm để giám sát, đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm. Qua đó, lực lượng chức năng nhận thấy một số hành vi vi phạm đã được phát hiện lặp đi lặp lại như sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, không đảm bảo điều kiện bảo quản, vi phạm quy định về ghi nhãn, công bố sản phẩm, cho thấy việc tuân thủ pháp luật ở một số cơ sở vẫn mang tính hình thức, chưa xuất phát từ ý thức bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Siết chặt quản lý để đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Bính Ngọ
Từ cuối tháng 12/2025 đến nay, các đoàn kiểm tra liên ngành do Sở Y tế chủ trì và các đoàn kiểm tra chuyên ngành của Sở đã phối hợp chặt chẽ với Công an thành phố và các sở, ngành liên quan tổ chức kiểm tra đột xuất nhiều cơ sở trên địa bàn.
“Quan điểm của thành phố và ngành y tế là rất rõ ràng, đó là không chấp nhận tư duy đối phó trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Công tác quản lý sẽ tiếp tục được siết chặt theo hướng tăng cường hậu kiểm, kiểm tra đột xuất, không báo trước; xử lý nghiêm các vi phạm và công khai ngay; kể cả chuyển cơ quan điều tra đối với các trường hợp đủ yếu tố cấu thành tội phạm; đồng thời gắn trách nhiệm cụ thể của chính quyền cơ sở trong quản lý an toàn thực phẩm trên địa bàn. Chế tài không chỉ nhằm xử phạt, mà nhằm buộc các cơ sở phải thay đổi tư duy, chuyển từ đối phó sang tuân thủ thực chất, vì sức khỏe của cộng đồng và vì sự phát triển bền vững của chính các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm” - ông Cương nhấn mạnh.
Bên cạnh các hoạt động quản lý của cơ quan chức năng, ông Vũ Cao Cương cũng đưa ra khuyến cáo đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng.
“Các cơ sở cần tuyệt đối tuân thủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Thực hiện đầy đủ các điều kiện bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm trong suốt quá trình chế biến, bảo quản và lưu thông thực phẩm. Người tiêu dùng cũng cần lựa chọn thực phẩm tại các cơ sở có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng thực phẩm trôi nổi, không rõ xuất xứ, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn tiêu thụ nhiều trong dịp Tết và lễ hội. Ngoài việc nâng cao ý thức tự bảo vệ, người dân cũng cần chủ động kịp thời phản ánh cho cơ quan chức năng khi phát hiện các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm”- ông Cương nói.
