Kỳ họp diễn ra với sự chủ trì của bà Nancy Ovelar de Gorostiaga, Đại sứ đặc mệnh toàn quyền và Đại biểu thường trực của Cộng hòa Paraguay tại UNESCO và với sự tham dự của đại diện các quốc gia thành viên, các tổ chức phi chính phủ, các tổ chức văn hóa và các bên liên quan khác trên toàn cầu.

Tới dự lễ khai mạc, Tổng giám đốc UNESCO Audrey Azoulay đã khẳng định: “Di sản văn hóa phi vật thể không chỉ là những phong tục đơn thuần mà di sản văn hoá phi vật thể là đại diện cho những nguồn lực mạnh mẽ để giải quyết những thách thức hiện nay”.

Tại kỳ hợp này, Ủy ban Liên Chính phủ sẽ đánh giá các đề cử do các quốc gia thành viên đệ trình để ghi danh vào các Danh sách của Công ước 2003, bao gồm: 58 hồ sơ di sản đề nghị ghi danh vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, 3 hồ sơ di sản đề nghị chuyển đổi giữa các danh sách, 2 hồ sơ di sản đề nghị ghi danh vào Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể cần được bảo vệ khẩn cấp và 3 đề xuất cho Danh sách đăng ký các hoạt động bảo vệ tốt.

Trong ngày khai mạc, Uỷ ban Liên chính phủ đã thông qua các báo cáo toàn diện của Ban Thư ký Công ước và thông qua chương trình nghị sự của phiên họp. Ngoài ra, Ủy ban sẽ xem xét các Báo cáo Định kỳ Quốc gia do các quốc gia thành viên đệ trình liên quan đến tình trạng hiện tại của các di sản đã được ghi vào cả Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể cần được bảo vệ khẩn cấp và Danh sách Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, đặc biệt là các báo cáo từ các quốc gia thành viên châu Phi.

Các chủ đề quan trọng liên quan đến lộ trình tương lai của Công ước 2003 sẽ được giải quyết, bao gồm việc xem xét các đề cử để ghi danh, khả năng chuyển đổi di sản giữa các danh sách, thảo luận về việc thực hiện rộng rãi hơn Điều 18 của Công ước và các sáng kiến ​​chuyên đề liên quan đến di sản sống và phát triển bền vững.

Đáng chú ý, các sáng kiến ​​gần đây sẽ định hướng cho các dự án do Quỹ Bảo vệ Di sản văn hoá phi vật thể đang tài trợ và các hướng dẫn bảo vệ di sản phi vật thể trong bối cảnh biến đổi khí hậu sẽ được công bố trong phiên họp này. Đồng thời, tại Kỳ họp thứ 19 của Uỷ ban Liên Chính phủ Công ước 2003 của UNESCO cũng diễn ra nhiều sự kiện đa dạng bên lề, bao gồm hội thảo của “Diễn đàn phi chính phủ Di sản văn hoá phi vật thể” về các phương pháp tiếp cận có sự tham gia của cộng đồng để bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể, các bài thuyết trình về các hướng dẫn và sổ tay Báo cáo định kỳ quốc gia, và các cuộc họp tập trung vào "Di sản văn hoá phi vật thể, Biến đổi khí hậu và Môi trường", cũng như "Nhóm công tác: Khung kết quả toàn cầu về chính sách văn hoá".

Ban Tư vấn của Uỷ ban Liên Chính phủ đã đã khuyến nghị ghi danh di sản “Lễ hội Vía Bà Chúa Xứ núi Sam” của Việt Nam vào Danh sách Di sản văn hoá phi vật thể đại diện của nhân loại trong kỳ họp này. Dự kiến, buổi họp xét hồ sơ đề cử của Việt Nam sẽ vào chiều 4/12/2004 giờ địa phương.