Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có văn bản gửi Sở Y tế TP Đà Nẵng đề nghị khẩn trương triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm sau khi ghi nhận thêm các trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm liên quan đến món cá ủ chua.
Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, tại thôn 3, xã Phước Năng, TP Đà Nẵng ghi nhận thêm 2 trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá ủ chua vào các ngày 18/3 và 20/3/2026. Hiện các bệnh nhân đang được điều trị tại Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn.
Chỉ riêng trong tháng 3/2026, TP Đà Nẵng đã ghi nhận liên tiếp 6 trường hợp ngộ độc thực phẩm sau khi ăn cá ủ chua. Trong số này, 3 trẻ em phải sử dụng thuốc giải độc botulinum do Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) hỗ trợ trong quá trình điều trị.
Trước tình hình trên, tiếp theo Công văn số 353/ATTP-NĐTT ngày 9/3/2026 về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế TP Đà Nẵng chỉ đạo các đơn vị chức năng khẩn trương triển khai một số nội dung.
Cụ thể, các cơ sở khám chữa bệnh có bệnh nhân đang điều trị cần tập trung nguồn lực, tích cực điều trị cho người bệnh, không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng. Trong trường hợp cần thiết, cần kết nối hội chẩn liên viện, bệnh viện tuyến trên để kịp thời hỗ trợ chuyên môn.
Ngành y tế địa phương cũng cần tăng cường tuyên truyền, giáo dục kiến thức về an toàn thực phẩm và các biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do ăn cá ủ chua cho cán bộ y tế và cộng đồng.
Bên cạnh đó, các đơn vị chức năng cần tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân. Những trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) phải được xử lý nghiêm theo quy định.
Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu Sở Y tế TP Đà Nẵng theo dõi, cập nhật diễn biến các vụ ngộ độc thực phẩm nghi do độc tố botulinum trên địa bàn và báo cáo chi tiết về cơ quan này theo quy định.
