Công nghệ sấy chè đen "Made in Vietnam"

Chè đen chiếm đến 80% sản lượng chè xuất khẩu của Việt Nam. Tuy nhiên, chè đen rất mẫn cảm với nhiệt độ, độ ẩm không khí ở môi trường xung quanh. Do đó, để tích trữ một lượng đủ lớn và đảm bảo chất lượng phục vụ xuất khẩu, cần phải có một hệ thống sấy lại, bảo quản kín, định lượng và phối trộn theo một tỷ lệ nhất định. Công nghệ sấy chè đen của Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã đáp ứng được yêu cầu đó: (Con đường tri thức 03/08)