Sau thành công của quán Cafe More Hanoi, khai trương năm 2024 tại số 1 phố Nguyễn Thị Duệ, phường Cầu Giấy, Hà Nội, Hội Người mù Việt Nam mở cơ sở thứ 2 với cùng tên gọi tại khu đô thị Vinhomes Ocean Park.
Đây là mô hình sinh kế mới của người khiếm thị, do người khiếm thị đầu tư, quản lý và trực tiếp vận hành, pha chế, phục vụ khách hàng.
Bà Đinh Việt Anh, Phó Chủ tịch Hội Người mù Việt Nam cho biết, các nhân viên tại quán đều là học viên đã hoàn thành khóa đào tạo nghề pha chế trong khuôn khổ dự án “Đào tạo nghề pha chế đồ uống và tạo việc làm cho người khiếm thị” do Hội triển khai với sự hỗ trợ từ Cơ quan Hợp tác Quốc tế Hàn Quốc (KOICA) và tổ chức Siloam International.
Dự án đặt mục tiêu đào tạo 36 học viên trong giai đoạn 2024-2026, đồng thời xây dựng 3 quán cà phê làm nơi thực hành, tạo việc làm bền vững và môi trường rèn luyện kỹ năng cho người khiếm thị.
Với “Cafe More Hanoi” cơ sở 2, người mù có thêm cơ hội khẳng định năng lực, đồng thời phát triển thêm kỹ năng mềm. Trường hợp Nguyễn Thị Diễm, nhân viên pha chế tại Cafe More Hanoi cơ sở Vinhomes Ocean Park là minh chứng sinh động. Diễm cho biết, em từng nghĩ không thể thực hiện được công việc pha chế do hạn chế về khả năng nhìn khiến em không thể phân biệt được màu sắc của các loại nguyên liệu, không biết cách đong, đo nguyên liệu để pha chế. Tuy nhiên, chỉ sau một khoá học ngắn tại Trung tâm Đào tạo cán bộ Phục hồi chức năng cho người mù, em đã làm thuần thục mọi công đoạn để cho ra một loại đồ uống theo yêu cầu của khách hàng.
“Em chỉ chạm nhẹ tay đã có thể ước lượng được nhiệt độ đã đạt chưa, hay ước lượng tỉ lệ từng loại nguyên liệu. Xã hội quen nghĩ người khiếm thị chúng em chỉ làm massage, làm tăm, làm chổi nhưng giờ họ cần thay đổi quan niệm ấy. Bây giờ, người khiếm thị chúng em cũng có thể làm được nhiều nghề khác, trong đó có nghề pha chế”, Nguyễn Thị Diễm chia sẻ.
Với cơ sở thứ 2, “Cafe More Hanoi” thể hiện đây là mô hình sinh kế phù hợp với khả năng của người khiếm thị, đồng thời là minh chứng sống động về khả năng vượt khó, nỗ lực hòa nhập cộng đồng của người khiếm thị.
Hơn thế, mô hình “Cafe More Hanoi” không chỉ mở ra không gian thưởng thức đồ uống cho cộng đồng mà còn góp phần thay đổi nhận thức xã hội về người khiếm thị.
Chị Phạm Thu Thảo cho biết, đã từng đến thưởng thức đồ uống tại Cafe More Hanoi, cơ sở nằm trên Nguyễn Thị Duệ. Đồ uống ngon, không gian sạch sẽ, nhân viên phục vụ nhiệt tình, chu đáo. Cảm phục tinh thần vượt khó của người khiếm thị nên khi biết Hội Người mù khai trương cơ sở 2, dù nhà cách xa, chị vẫn tranh thủ sang dự khai trương, thưởng thức đồ uống như một cách để động viên những nhân viên khiếm thị.
“Em từng nghĩ người khiếm thị không thể pha chế được đồ uống. Khi đến Cafe More Hanoi, em mới thấy mình chưa hiểu hết khả năng của người khiếm thị. Vì thế, mỗi khi đến thưởng thức đồ uống tại Cafe More Hanoi, em thấy như được tiếp thêm năng tích cực, nhất là tinh thần vượt khó từ các bạn nhân viên”, chị Thảo chia sẻ.
