Trào lưu giảm cân kỳ lạ lan truyền trên mạng
Thời gian gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội xuất hiện nhiều video hướng dẫn phương pháp giảm cân có tên gọi “ăn qua màng bọc thực phẩm”.
Theo cách làm được chia sẻ, người thực hiện sẽ bọc thức ăn trong màng ni lông, sau đó đưa vào miệng nhai để cảm nhận hương vị rồi nhè ra ngoài. Những người quảng bá trào lưu này cho rằng cách làm trên giúp “đánh lừa não bộ” rằng cơ thể đã ăn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn nhưng vẫn không hấp thu năng lượng.
Sự lan truyền nhanh chóng của các video khiến không ít người, đặc biệt là giới trẻ, thử làm theo với hy vọng có thể giảm cân mà vẫn được “ăn cho đỡ thèm”.
Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Quang Dũng - Trưởng Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Viện Đào tạo Y học Dự phòng và Y tế công cộng, Trường Đại học Y Hà Nội, phương pháp này không có cơ sở khoa học.
Giảm cân chỉ xảy ra khi cơ thể tạo ra thâm hụt năng lượng kéo dài, tức là lượng calo tiêu hao nhiều hơn lượng nạp vào. Việc nhai thức ăn qua màng bọc thực phẩm không tạo ra bất kỳ cơ chế sinh lý nào giúp đốt mỡ hay giảm cân.
“Cách này có thể khiến một số người ăn chậm hơn hoặc giảm cảm giác đói trong thời gian ngắn, nhưng tác động đó không đủ để xem là phương pháp giảm cân hiệu quả”, PGS.TS Nguyễn Quang Dũng cho biết.
Theo chuyên gia, việc đưa thêm lớp màng nhựa vào quá trình ăn uống không mang lại lợi ích sức khỏe, thậm chí còn làm giảm trải nghiệm ăn uống và không giúp hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
Nguy cơ nuốt phải vi nhựa và hóa chất từ màng bọc
Không chỉ thiếu hiệu quả, trào lưu này còn tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe.
Theo PGS.TS Nguyễn Quang Dũng, khi nhai thức ăn bọc trong màng nhựa, việc kéo căng và cọ xát vật liệu nhựa trong miệng có thể làm bong tách các hạt vi nhựa. Đây được xem là một trong những nguồn phơi nhiễm vi nhựa từ bao bì thực phẩm.
Ngoài ra, một số hóa chất trong vật liệu nhựa như bisphenol, phthalate và các hợp chất liên quan cũng có thể di chuyển vào thực phẩm trong những điều kiện nhất định như nhiệt độ, thời gian tiếp xúc hoặc đặc tính của thực phẩm.
Bên cạnh đó, việc đưa màng nhựa vào miệng còn có thể gây ra nhiều nguy cơ khác đối với sức khỏe. Người thực hiện có thể gặp tình trạng nghẹn hoặc sặc nếu màng nhựa rách hoặc cuộn lại trong miệng. Một số trường hợp có thể vô tình nuốt phải những mảnh nhựa nhỏ, gây kích ứng đường tiêu hóa hoặc làm trầy xước niêm mạc miệng. Việc nhai liên tục qua lớp nhựa cũng có thể khiến vùng hàm và hệ tiêu hóa bị khó chịu.
Những nguy cơ này càng đáng lo ngại hơn ở trẻ em, người cao tuổi hoặc những người có rối loạn nuốt.
Có thể dẫn tới rối loạn hành vi ăn uống
Một vấn đề khác được PGS. TS Nguyễn Quang Dũng cảnh báo là trào lưu này có thể khiến người trẻ dần bình thường hóa những hành vi ăn uống lệch chuẩn.
Trong y học, hành vi “nhai rồi nhổ” được xem là một dạng rối loạn hành vi ăn uống, thường liên quan đến áp lực về cân nặng và ngoại hình.
Nếu lặp lại thường xuyên, người thực hiện có thể gặp nhiều vấn đề sức khỏe như cảm giác đói và thèm ăn thất thường, đầy bụng và chướng hơi do hệ tiêu hóa vẫn tiết dịch khi nhai. Ngoài ra, cơ thể có thể rơi vào tình trạng thiếu năng lượng và thiếu dinh dưỡng, dẫn tới mệt mỏi, giảm khả năng tập trung và ảnh hưởng đến sức khỏe tâm lý.
Đặc biệt, áp lực ngoại hình và sự lan truyền của các “trend giảm cân nhanh” trên mạng xã hội có thể khiến thanh thiếu niên dễ bị cuốn theo mà không lường trước những hậu quả lâu dài.
Giảm cân an toàn không đến từ “trend mạng”
Các chuyên gia khuyến cáo người dân cần thận trọng với những trào lưu giảm cân lan truyền trên mạng xã hội, đặc biệt là những phương pháp hứa hẹn “nhanh - dễ - không cần thay đổi lối sống”.
Theo PGS.TS Nguyễn Quang Dũng, giảm cân an toàn cần dựa trên nền tảng khoa học, bao gồm việc duy trì chế độ ăn uống cân đối và kiểm soát tổng năng lượng nạp vào. Người dân nên tăng cường rau xanh, lựa chọn nguồn đạm phù hợp, đồng thời hạn chế đồ uống có đường và các loại thực phẩm siêu chế biến.
Bên cạnh đó, việc duy trì vận động thể lực đều đặn, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng cũng là những yếu tố quan trọng giúp kiểm soát cân nặng một cách bền vững.
“Người dân, đặc biệt là giới trẻ, không nên dùng mạng xã hội làm nơi tự kê đơn giảm cân cho mình. Bất kỳ trào lưu nào buộc bạn ăn uống theo cách bất thường đều không nên áp dụng”, chuyên gia nhấn mạnh.
