Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế là một trong những sự kiện thường niên nhằm thúc đẩy giao lưu văn hóa và ẩm thực giữa Việt Nam với bạn bè quốc tế, thu hút sự tham gia của các Đại sứ quán, Trung tâm Văn hóa nước ngoài, các Sở Ngoại vụ đại diện các tỉnh, thành phố, các doanh nghiệp và các đơn vị thuộc Bộ Ngoại giao.

Chia sẻ thông tin tại họp báo Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 sáng 5/11 tại Hà Nội, ông Ngô Phương Nghị, Cục trưởng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn (Bộ Ngoại giao), Trưởng Ban tổ chức cho biết: "Đúng như tinh thần “Beyond Flavors” - vượt lên trên những tầng vị giác thông thường, đến với sự kiện, người dân và du khách sẽ được nghe những câu chuyện, bản sắc văn hóa được gửi gắm qua từng món ăn. Nơi đây sẽ là một không gian đa văn hóa thu nhỏ, nơi Việt Nam và bạn bè quốc tế xích lại gần nhau hơn", ông Ngô Phương Nghị khẳng định.

Ông Ngô Phương Nghị, Cục trưởng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn, Trưởng Ban tổ chức (thứ 3, từ trái sang)

Năm nay, sự kiện được đầu tư công phu với quy mô mở rộng, quy tụ gần 100 gian hàng đến từ các Đại sứ quán, Lãnh sự quán, Trung tâm văn hóa nước ngoài, các Sở Ngoại vụ địa phương cùng nhiều doanh nghiệp lớn, hứa hẹn mang đến một hành trình trải nghiệm đầy cảm xúc. Đặc biệt, Liên hoan Văn hóa ẩm thực Quốc tế 2026 tiếp tục phát huy giá trị nhân văn của chương trình, thông qua việc phối hợp cùng Mặt trận Tổ quốc Việt Nam gửi toàn bộ số tiền được các mạnh thường quân, cá nhân ủng hộ tới các địa phương, đơn vị và các nhân có hoàn cảnh khó khăn.

Về những điểm nhấn đặc sắc của mùa lễ hội năm nay, Nghệ nhân Lê Thị Thiết - Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Ninh Bình cho rằng, sự kiện đặc biệt đề cao sứ mệnh tôn vinh các giá trị ẩm thực dân tộc trong tiến trình hội nhập quốc tế. Trong bối cảnh ẩm thực Việt ngày càng khẳng định vị thế trên bản đồ thế giới với nhiều món ăn được vinh danh ở những thứ hạng ấn tượng, liên hoan lần này sẽ quy tụ đội ngũ tinh hoa bao gồm các nghệ nhân, đầu bếp từng đoạt giải thưởng quốc tế, các siêu đầu bếp trong nước và cả thế hệ đầu bếp trẻ đầy tâm huyết.

Điểm nhấn của sự kiện là các màn quảng diễn trực tiếp, nơi các đầu bếp không chỉ trình diễn kỹ thuật chế biến tinh xảo và nguyên liệu đặc trưng, mà còn kể những câu chuyện văn hóa giàu chiều sâu đằng sau mỗi món ăn.

Nghệ nhân Lê Thị Thiết, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam giới thiệu ẩm thực Việt Nam với khách quốc tế tại họp báo

Theo bà Hoàng Thu Nga, Chánh Văn phòng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn, Phó Trưởng Ban tổ chức Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2026, Lễ khai mạc năm nay sẽ mang một màu sắc công nghệ hoàn toàn mới. Hệ thống màn hình số hiện đại sẽ được thiết lập để thực khách có thể dễ dàng tra cứu, tìm hiểu về tinh hoa ẩm thực các nước. Đặc biệt, không gian số còn tích hợp tính năng cho phép người tham gia gửi gắm trực tiếp những thông điệp yêu thương, thông điệp về hòa bình và tình hữu nghị tới bạn bè thế giới.

Ẩm thực Hà Nội tinh tế và cầu kỳ luôn hấp dẫn thực khách

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 tiếp tục phát triển các hoạt động giao lưu, trải nghiệm với ba không gian chính: Pride of Vietnam - Tự hào Việt Nam; ASEAN Flavors - Hương vị ASEAN và World Flavors - Hương vị thế giới. Mỗi không gian mang đến cơ hội khám phá những nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, các quốc gia Đông Nam Á và bạn bè quốc tế. Bên cạnh đó, Liên hoan còn có các hoạt động quảng diễn ẩm thực, trải nghiệm văn hóa, giao lưu nghệ thuật, ứng dụng công nghệ số, tạo nên một không gian đa sắc màu, nơi ẩm thực, văn hóa và con người giao hòa và hoạt động ủng hộ thiện nguyện trực tiếp tại sân khấu.

Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2026 diễn ra trong hai ngày từ 21 và 22/11/ 2026, tại Khu Ngoại giao Đoàn - 298 Kim Mã, Ngọc Hà, Hà Nội.