Xuất sắc vượt qua hơn 400 thí sinh đến từ nhiều quốc gia châu Á, đoàn đầu bếp Việt Nam đã giành cúp vô địch toàn đoàn tại cuộc thi “Battle of The Pastry & Bakery” tổ chức tại Penang, Malaysia.
Cuộc thi do Hiệp hội Đầu bếp Penang Malaysia tổ chức, dưới sự bảo trợ chuyên môn từ Worldchefs - tổ chức nghề nghiệp uy tín hàng đầu thế giới trong lĩnh vực ẩm thực, quy tụ hơn 400 đầu bếp đến từ các quốc gia và vùng lãnh thổ như Malaysia, Thái Lan, Đài Loan, Philippines, Indonesia, Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam… Các thí sinh tranh tài ở nhiều hạng mục từ bánh cưới, bánh lạnh, bánh mì nghệ thuật, chocolate điêu khắc cho đến các tác phẩm đường trang trí tinh xảo.
Đoàn đầu bếp Việt Nam do Chi hội Đầu bếp Sài Gòn (thuộc Hiệp hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh) và Liên Chi hội Bánh Việt Nam (thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam) phối hợp tổ chức và dẫn đoàn tham gia.
Trong ba ngày thi đấu liên tục, với bản lĩnh, sự chuẩn bị kỹ lưỡng và tinh thần tập thể cao độ, đoàn Việt Nam (dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Kiều Oanh) đã giành tổng cộng 16 huy chương Vàng, 5 huy chương Bạc, 11 huy chương Đồng và 2 cúp lớn, trong đó có cúp vô địch toàn đoàn - giải thưởng cao nhất của cuộc thi. Đây là lần thứ hai đội tuyển đầu bếp Việt giành ngôi vô địch tại một sân chơi quốc tế lớn có sự bảo trợ của Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs). Thành tích này không chỉ đánh dấu bước tiến nổi bật của ngành bánh Việt Nam mà còn khẳng định năng lực hội nhập ngày càng vững chắc của đội ngũ đầu bếp trẻ Việt Nam trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Đặc biệt, đầu bếp Dương Minh Trí đã xuất sắc mang về 3 huy chương Vàng cá nhân và được vinh danh với Cúp Đầu bếp xuất sắc nhất cuộc thi. Cúp vô địch toàn đoàn cũng thuộc về Việt Nam, kết quả cho thấy sự đồng đều và nổi bật của các thí sinh trong toàn bộ các hạng mục.
Bếp trưởng Kenny Kong - Trưởng Ban Giám khảo cuộc thi đánh giá cao tài năng và sự sáng tạo của các đầu bếp Việt Nam, đồng thời cho rằng sự tận tâm và tinh thần đồng đội của từng thành viên đã thực sự truyền cảm hứng. "Mặc dù chỉ ngủ một tiếng mỗi ngày, họ đã làm việc không mệt mỏi để thể hiện kỹ năng của mình, được tôi luyện qua quá trình đào tạo và thực hành nghiêm ngặt. Đó là những chiếc bánh cưới tinh tế, những tác phẩm đường trang trí cầu kỳ và những chiếc bánh sống động tuyệt đẹp. Các bạn đã chiến thắng xứng đáng với giải thưởng Quán quân về Bánh ngọt và Bánh mì xuất sắc nhất".
Bà Nguyễn Thị Khánh - Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch thành phố Hồ Chí Minh bày tỏ sự xúc động trước thành tích ấn tượng của đoàn Đầu bếp Việt Nam tại cuộc thi. "Đây là một tập thể đầu bếp đầy tâm huyết, tài năng và yêu nghề. Các bạn đã mang về niềm vui và niềm tự hào lớn cho ngành du lịch và ẩm thực Việt Nam. Thành tích của các bạn không chỉ là chiến thắng của nghề bánh Việt Nam mà còn góp phần khẳng định vị thế của ẩm thực Việt trên đấu trường khu vực”.
Hơn cả những tấm huy chương, chiến thắng tại Malaysia như một lời khẳng định mạnh mẽ về vị thế của nghề bánh Việt Nam, một ngành nghề đang từng bước nâng tầm, sánh vai cùng các cường quốc ẩm thực trong khu vực và trên thế giới.
