Mâm ngũ quả truyền thống ở miền Bắc nói chung hoặc của người Hà Nội nói riêng thường dùng các loại hoa quả quen thuộc như: Chuối xanh, bưởi hoặc bòng mầu vàng, phật thủ, quất chín, cam Canh hoặc cam sành Hà Giang hay cam Hàm Yên - Tuyên Quang, ớt đỏ, táo xanh, quả trứng gà (Lekima), hồng xiêm (Sapoche)…
Khác hẳn với người miền Bắc thì người miền Trung lại bày mâm ngũ quả theo phong cách đơn giản hơn với tâm niệm có gì cúng nấy, có thể dùng chuối, thanh long, xoài, cam, quýt, sung… hay bất cứ loại trái cây nào mang ý nghĩa tốt đẹp để trưng bày.
Người miền Nam lại bày mâm ngũ quả theo phong cách “cầu vừa đủ xài” nên loại trái cây họ chọn thường là: Mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài để gửi gắm mong ước về năm mới mọi sự như ý muốn…
Vậy, làm thế nào có thể lựa chọn được mâm ngũ quả ngày Tết thật trang trọng, đẹp mắt và phù hợp với điều kiện của phần lớn các gia đình?
Nếu muốn có những loại quả ngon, sạch và đảm bảo chất lượng, bạn sẽ không thể bỏ qua các cửa hàng trái cây được chứng nhận chất lượng hay những siêu thị lớn có uy tín. Chọn các loại quả thì cần chú ý điều gì? Chúng ta nên chọn trái cây nhập khẩu hay được trồng trong nước? Chọn thế nào để có được những loại trái cây ngon và lành?
Muốn chọn trái cây tươi sạch cần mua ở các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị, những nơi bán hàng hóa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, uy tín. Chị Nguyễn Thị Huyền- quản lý một cửa hàng thực phẩm sạch tại quận Hai Bà Trưng, Hà Nội đưa ra một vài lưu ý:
-Trước hết phải chọn trái cây có vẻ đẹp, bóng, màu sắc tươi tắn tự nhiên. Những loại trái cây đã cũ thường sẽ bị xuống sắc và không tươi, màu xỉn, dập, bề mặt vỏ không nhẵn. Trái cây bày mâm ngũ quả phải còn giữ được cuống và lá xanh vì ngoài hình thức đẹp, trái cây còn để được lâu hơn. Thêm nữa, cuống lá xanh còn mang ý nghĩa mang đến sự sung túc, tài lộc trong năm mới.
- Các loại trái cây phải có hình dáng tự nhiên, tròn, không méo mó.
- Nên chọn những loại trái cây mà khi bóp nhẹ bằng tay tạo cảm giác mềm nhẹ nhàng, hơi dai chứ không bị mềm nhũn do chín quá hay bị dập.
- Mâm cúng truyền thống thường có nải chuối xanh. Tâm lý mọi người hay chọn nải lẻ nhưng cả buồng chuối chỉ có 1-2 nải lẻ thôi nên cũng không nhất thiết phải chọn bằng được nải lẻ, miễn là nải chuối quả dài, tròn, to đẹp và bày được lâu.
Nhiều người thường rất hay có thói quen mua trái cây sớm để bày trí mâm ngũ quả ngày Tết nhưng nếu mua phải những quả chín ép sẽ rất nhanh hỏng. Thêm vào đó, mâm ngũ quả thường được bày khoảng 5 ngày, vì thế bạn không nên mua và bày mâm ngũ quả quá sớm trước Tết.
Nhiều người muốn khi bày hoa quả lên ban thờ phải nhìn phải thật sạch sẽ, vì thế không ít người đã rửa quả trước khi đặt lên ban thờ. Để tránh làm cho trái cây bị hỏng, dập do đọng nước, các bạn có thể dùng khăn ẩm để lau sạch trái cây. Năm nay, thị trường trái cây phục vụ Tết rất đa dạng với nhiều chủng loại cả hàng nhập khẩu và các loại quả được trồng trong nước. Giá cả cũng phù hợp với từng loại để các gia đình có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp với gia đình mình:
