Ngay sau bữa ăn tối cùng với gia đình, bé Nguyễn Tiến Minh, 4 tuổi ở quận Long Biên, Hà Nội bị nôn nhiều lần, sau đó kèm sốt. Không rõ con bị bệnh gì nhưng lo lắng nên gia đình vội đưa bé đến BV Nhi TW khám.
"Bé nhà tôi tiền sử co giật. Cũng không biết ở nhà ăn cơm như thế nào nhưng hôm đó ăn xong thì nôn. BS chẩn đoán viêm đường ruột do virus" - Chị Nguyễn Hương Giang – mẹ bé cho biết.
Theo BS CKII Nguyễn Tân Hùng – Phó TK cấp cứu và chống độc, BV Nhi TW, với biểu hiện của bé Minh, nếu gia đình cho bé uống bù nước oreson để tránh tình trạng mất nước thì bệnh của con sẽ khỏi nhanh hơn. Giải thích về điều này, chị Nguyễn Hương Giang cho rằng bé bị nôn nhiều quá, sợ con nôn tiếp nên gia đình không cho bé bổ sung nước điện giải.
Theo BS CKII Nguyễn Tân Hùng – Phó Trưởng khoa Cấp cứu và chống độc, BV Nhi TW, trẻ bị ngộ độc thực phẩm thường là do ăn phải thực phẩm ôi thiu, nhiễm khuẩn. Cá biệt có trường hợp bị ngộ độc do ăn phải chất độc quá mức cho phép trong thực phẩm. Do đặc thù về sinh lý, hệ miễn dịch kém chưa phát triển hoàn thiện nên khi trẻ bị ngộ độc thực phẩm sẽ nguy hiểm đến sức khỏe hơn so với người lớn.
“Ở trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh, hệ miễn dịch phát triển chưa đầy đủ, trẻ dễ bị nhiễm khuẩn, tăng nguy cơ biến chứng, tình trạng mất nước và rối loạn điện giải xảy ra nhanh chóng so với người lớn nên khi bị nôn và tiêu chảy sẽ dẫn đến tình trạng nặng. Chính tình trạng mất nước có thể dẫn tới sốc, suy thận, làm tổn thương đa cơ quan. Một trong những yếu tố nữa là trẻ không được bù nước một cách kịp thời. Khi tiểu chảy, nôn liên tục, nếu không bù nước kịp thời do bố mẹ không bù hoặc trẻ không uống được thì sẽ gây nguy hiểm đến sức khỏe của trẻ.
Vừa qua, có trường hợp đáng tiếc xảy ra, gia đình người dân tộc ở Điện Biên, khi con đang điều trị viêm phế quản ở bệnh viện thì nghe người dân mách cho trẻ uống mật cá trắm. Tuy nhiên, bệnh không những không khỏi mà sau khi ăn, trẻ bị ngộ độc, nôn, cấp cứu lên BV Nhi TW, mặc dù đã được các bác sĩ tận tình cấp cứu, điều trị với phương pháp hiện đại, song trẻ vẫn không qua khỏi và tử vong” – BS Nguyễn Tân Hùng cho biết.
Ngoài ra, còn nguyên nhân nữa là cha mẹ tự ý cho con uống thuốc cầm tiêu chảy, kháng sinh, khiến tình trạng tiêu chảy, rối loạn điện giải nặng thêm. Có một số cha mẹ không muốn cho con đi khám hoặc chần chừ không cho con đi khám bệnh ngay nên khi vào viện, trẻ bị sốc trụy mạch. Trong tình huống này sẽ không thể cấp cứu trẻ được.
Liên quan đến vấn đề dinh dưỡng, BS Nguyễn Tân Hùng cho biết thêm: Đối với trẻ bị một số bệnh lý nền, bị suy giảm miễn dịch, tim bẩm sinh, suy dinh dưỡng, việc cha mẹ kiêng khem quá mức sẽ khiến trẻ bị bệnh nặng hơn.
Chăm sóc trẻ bị ngộ độc thực phẩm đúng cách:
Những triệu chứng tiêu chảy, nôn, sốt giống với những bệnh nhiễm virus, viêm ruột thừa hay viêm màng não… Do vậy, khi có dấu hiệu bất thường, cha mẹ, người thân nên cho trẻ đi khám sớm để sàng lọc, chẩn đoán đúng bệnh.
Trẻ bị ngộ độc thực phẩm cần được bù nước điện giải, dung dịch oreson đúng cách.
“Đối với dung dịch oreson, cha mẹ chú ý nên pha riêng, hết một ngày thì bỏ đi, pha đúng hướng dẫn trên bao bì sản phẩm, nếu pha loãng hay đặc đều gây rối loạn điện giải, nên cho trẻ uống từng thìa, từng chút một. Phải đảm bảo chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn theo nhu cầu phát triển của trẻ, tránh thức ăn kích thích có thể gây tình trạng nặng. Cha mẹ có thể chia nhỏ bữa ăn ra để cơ thể dễ hấp thu” – BS Nguyễn Tân Hùng hướng dẫn.
Phòng ngừa trẻ bị ngộ độc thực phẩm mùa nồm ẩm
Mùa nồm ẩm dễ sinh vi khuẩn, nấm mốc, thức ăn dễ ôi thiu. Do vậy, cha mẹ nên:
- Rửa tay sạch trước khi chế biến và cho trẻ ăn.
- Tránh mua thực phẩm chế biến sẵn.
- Nấu chín thức ăn, không cho trẻ ăn đồ ăn sống.
- Chế biến xong thì cho trẻ ăn ngay, tránh để lâu ở nhiệt độ phòng, tránh cho trẻ ăn ở nơi không đảm bảo vệ sinh.
- Vệ sinh nhà cửa, tạo không gian thoáng đãng không ẩm ướt trong nhà.
