Radio
Podcast
Multimedia
Khép lại hành trình tranh tài tại Cuộc thi Thử thách Ẩm thực Toàn cầu lần thứ 5 - Global Culinary Challenge Malaysia 2026 (GCCM 2026), Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội đã giành tổng cộng 14 huy chương vàng, 12 huy chương bạc, 11 huy chương đồng và 9 cúp vàng. Đây là thành tích đáng tự hào của tập thể đầu bếp Việt Nam tại một sân chơi quốc tế quy tụ nhiều chuyên gia và đầu bếp chuyên nghiệp. Những giải thưởng không chỉ ghi nhận kỹ năng nghề nghiệp, khả năng sáng tạo và bản lĩnh thi đấu của từng thành viên, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt Nam chuyên nghiệp, giàu bản sắc và hội nhập.
Đội tuyển do Chi hội Đầu bếp Hà Nội tổ chức, quy tụ các thành viên đến từ các câu lạc bộ Bếp Á, Bếp Âu, Bếp Bánh và Điêu khắc củ quả. Các thành viên hoạt động tại nhiều đơn vị, cơ sở đào tạo, nhà hàng và doanh nghiệp dịch vụ ẩm thực ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam dưới sự dẫn dắt của Trưởng đoàn Nguyễn Tuấn Quyết, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Hà Nội.
Ở các nội dung cá nhân, đầu bếp Đỗ Thị Oanh giành huy chương Vàng và cúp GCCM 2026 Most Outstanding Chef. Phạm Xuân Tùng đoạt huy chương Vàng cùng cúp Vàng ở nội dung trưng bày điêu khắc rau, củ, quả.
Ở hạng mục Asian Noodle Delight, đầu bếp Bùi Minh Tuấn xuất sắc giành Huy chương Vàng và Cúp Top 1, trong khi đầu bếp Phạm Văn Đông giành Huy chương Vàng và Cúp Top 2.
Đầu bếp Lê Quang Đạt được trao cúp Vàng ở nội dung trưng bày điêu khắc rau, củ, quả, Nguyễn Hà Phương giành cúp Vàng tại phần thi Pastry Pro Master Challenge. Các kết quả cho thấy thế mạnh chuyên môn đa dạng của đội tuyển, trải rộng từ chế biến món Á, bếp bánh đến nghệ thuật tạo hình và điêu khắc thực phẩm.
Thành tích đồng đội tiếp tục tạo nên điểm nhấn nổi bật khi Team SE4 Team 1 giành 5 huy chương Vàng cùng cúp Top 1 tại nội dung GCCM Global Café Catering Team Challenge. Cũng tại nội dung này, Team SE4 Team 2 giành 5 huy chương Vàng cùng cúp Top 2.
Team A1 giành 4 huy chương Bạc cùng cúp vô địch nội dung GCCM Global United Cup Team Challenge Championship - Black Box Final. Trong khi đó, Team A2 giành 2 huy chương đồng tại phần thi Three Chinese Style Assorted Dishes Challenge.
Cùng với đó, các thành viên của đoàn còn giành giải tại nhiều nội dung như bánh sinh nhật, bánh cưới, món tráng miệng chocolate, món gà Rendang, mì châu Á, hải sản, món chính từ thịt gà và điêu khắc rau, củ, quả.
Chia sẻ sau cuộc thi, ông Nguyễn Tuấn Quyết, Trưởng đoàn cho biết, niềm tự hào lớn nhất không chỉ nằm ở số lượng huy chương và cúp vàng, mà còn đến từ tinh thần đồng lòng của toàn đội. Các đầu bếp đã dành nhiều thời gian, công sức và nguồn lực để hoàn thiện món ăn, kỹ thuật chế biến cũng như cách trình bày, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam tỏa sáng tại sân chơi quốc tế.
“Điều khiến tôi tự hào nhất là tinh thần đoàn kết của cả tập thể. Không có sự ganh đua, chỉ có sự sẻ chia và đồng lòng. Chính tinh thần ấy đã tiếp thêm sức mạnh để cả đoàn vượt qua áp lực, giành những thành tích ấn tượng, đồng thời hiện thực hóa khát vọng quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới, đưa hình ảnh lá cờ đỏ sao vàng vươn cao tại GCCM Malaysia 2026”.
Cùng tham dự GCCM 2026, đội Việt Nam SPC - Vietnam Pastry Alliance cũng ghi dấu ấn với lực lượng chỉ gồm ba đầu bếp nhưng giành được 4 cúp, 3 huy chương Vàng, 1 huy chương Bạc và 4 huy chương Đồng.
