Hội thi Đầu bếp Tài năng Việt Nam lần thứ I – 2025 do Chi hội Đầu bếp Lâm Đồng (LPCA) phối hợp cùng Hiệp hội Du lịch Việt Nam (VITA), Liên Chi hội Bếp Việt Nam (VCF) và Hiệp hội Du lịch Lâm Đồng (LTA) tổ chức.
Phát biểu tại sự kiện, ông Vũ Thế Bình, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Việt Nam ghi nhận sự nỗ lực của Liên Chi hội Bếp Việt Nam trong việc tổ chức vinh danh những tài năng trong lĩnh vực bếp. Ông nhấn mạnh, cuộc thi đã làm phong phú hơn sự kết hợp giữa các nguyên liệu xanh, tươi và giàu dưỡng chất.
"Hội thi vừa là sân chơi liên kết các liên chi hội đầu bếp trên cả nước, vừa thể hiện tầm quan trọng của ẩm thực Việt Nam trong việc phát triển thương hiệu du lịch ẩm thực tại tỉnh Lâm Đồng nói riêng và Việt Nam nói chung. Từ cuộc thi này, các đầu bếp có thể tạo nên một thương hiệu cho riêng mình".
Hội thi đã thu hút sự tham gia của 48 đội thi với gần 150 thí sinh từ 25 tỉnh, thành phố trên cả nước. Các đội sẽ tranh tài với 144 món ăn chính thức, sử dụng nguyên liệu đặc trưng của vùng cao nguyên Lâm Đồng kết hợp với hải sản tươi ngon, tạo nên những tác phẩm ẩm thực độc đáo. Các món ăn sẽ được Ban Giám khảo là những chuyên gia uy tín hàng đầu trong nước và quốc tế đánh giá dựa trên nhiều tiêu chí như: sự sáng tạo, kỹ thuật chế biến, hương vị và cách trình bày.
Theo ông Nguyễn Hữu Hường, Trưởng Ban Tổ chức, Phó Chủ tịch VCF, Hội thi lần này là một bước tiến quan trọng nhằm tìm kiếm và vinh danh những tài năng ẩm thực xuất sắc. Đây là một sân chơi chuyên nghiệp, kết nối cộng đồng đầu bếp trong nước và quốc tế, đồng thời là dịp để quảng bá, giới thiệu nông sản chất lượng cao của Lâm Đồng – “Nơi kết tinh kỳ diệu từ đất lành”.
Một trong những điểm nhấn đặc biệt của Hội thi là lễ vinh danh Nghệ nhân Ẩm thực toàn quốc do Liên Chi hội Bếp Việt Nam (VCF) tổ chức. Để khích lệ thế hệ đầu bếp trẻ, tất cả thí sinh tham dự sẽ nhận được Giấy chứng nhận có giá trị công nhận trên toàn quốc và quốc tế.
Cũng tại sự kiện, đã diễn ra Lễ ký kết hợp tác quan trọng giữa Hiệp hội Bếp Chuyên nghiệp Lâm Đồng và các cơ sở đào tạo, nhằm phối hợp chặt chẽ trong việc phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao trong lĩnh vực ẩm thực.
Ông Nguyễn Hữu Hường, Trưởng Ban Tổ chức, Phó Chủ tịch VCF cũng chia sẻ thêm về sứ mệnh của Hội thi: "Với tiêu chí "Kết nối, chia sẻ, cùng phát triển du lịch", Chi hội đầu bếp Lâm Đồng đã có nhiều hoạt động tích cực, góp phần quảng bá ẩm thực và nông sản địa phương. Lần đầu tiên tổ chức hội thi này, chúng tôi không chỉ tìm kiếm tài năng mà còn mong muốn hội tụ văn hóa ẩm thực của tỉnh Lâm Đồng mới (Lâm Đồng, Bình Thuận, Đắk Nông), góp phần nâng tầm giá trị ẩm thực Việt Nam".
Kết thúc Hội thi, Ban tổ chức sẽ trao 1 Giải Nhất, 2 Giải Nhì, 3 Giải Ba và 5 Giải Khuyến khích ở nội dung Giải Đồng đội; 1 Giải Quán quân, 2 Giải Á quân, 3 Giải Ba và 5 Giải Khuyến khích ở hạng mục Giải Cá nhân./.
