Những vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn liên tiếp xảy ra, những vụ làm giả thực phẩm, thực phẩm bị ngâm hóa chất vẫn liên tục bị phát hiện như thách thức vai trò của các cơ quan chức năng.

Với hầu hết các sai phạm về an toàn thực phẩm trong năm qua, dư luận đặt câu hỏi: vì sao các vụ việc có tính chất tương tự lại có thể xảy ra liên tiếp, trên nhiều địa bàn khác nhau. Không ít ý kiến cho rằng, các mục tiêu đảm bảo an toàn thực phẩm khó có thể đạt được nếu chúng ta chỉ lo “chống” mà không lo “phòng”.

Hàng loạt nguyên nhân đã được chỉ ra để lý giải cho những bất cập trong vấn đề mất an toàn thực phẩm trong đó có một nguyên nhân mà người dân đã quá quen khi các cơ quan quản lý thường viện dẫn là vấn đề thiếu nhân lực khiến khả năng kiểm tra, giám sát bị hạn chế.

Ngay như tại TP Hồ Chí Minh - địa phương duy nhất trong cả nước thành lập Sở An toàn thực phẩm với kỳ vọng nâng cao năng lực quản lý, tránh chồng chéo hoạt động giữa các đơn vị có cùng chức năng tại địa bàn cũng đang gặp rất nhiều khó khăn sau 2 năm vận hành mô hình này. Thực tế là chỉ trong vòng 2 tháng cuối năm 2025, TP HCM đã xảy ra 2 vụ ngộ độc thức ăn đường phố với số lượng lên tới hơn 400 người mắc- nhiều hơn cả số ca ngộ độc thực phẩm được cộng dồn trong vòng 5 năm qua tại thành phố này.

Trong số rất nhiều những bất cập đối với công tác quản lý về an toàn thực phẩm năm vừa qua, dư luận không khỏi bàng hoàng và bức xúc trước sự việc các lãnh đạo cao nhất cùng hàng loạt cán bộ Cục An toàn thực phẩm bị bắt và khởi tố vì tội "Nhận hối lộ", với các hành vi bao che, tiếp tay cho thực phẩm giả, thực phẩm bẩn. Người dân khó có thể chấp nhận sự thật rằng những cán bộ được giao trong trách bảo vệ sức khỏe nhân dân nhưng lại sẵn sàng vì mối lợi vật chất mà dung túng cho những sai phạm, bất chấp sức khỏe người tiêu dùng.

Sự việc này thực sự đã làm xói mòn niềm tin trong nhân dân và gióng lên hồi chuông báo động về lỗ hổng trong công tác quản lý. Tác động của sự việc không chỉ nằm ở chuyện các cá nhân sai phạm bị bắt mà còn liên quan đến niềm tin xã hội. Bởi khi những cán bộ quản lý an toàn thực phẩm lại chính là người tiếp tay để thực phẩm bẩn tràn lan trên thị trường thì người dân còn biết tin vào ai?

Thêm nữa, vụ việc này cho thấy sự lỏng lẻo trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, quy trình cấp phép chưa minh bạch chính là cơ hội để phát sinh tiêu cực. Khi sự tha hóa đạo đức cán bộ có đất sống, thể chế bị lợi dụng để trục lợi, sức khỏe của cộng đồng bị đe dọa, người dân có quyền đòi hỏi công lý phải được thực thi.

Từ những sự việc này, cộng đồng mong muốn công tác quản lý an toàn thực phẩm cần phải được siết chặt hơn nữa, công tác giám sát cán bộ cần được minh bạch hơn và đề cao năng lực thực sự của công tác hậu kiểm an toàn thực phẩm. Người dân vẫn luôn mong chờ những biện pháp quyết liệt và hiệu quả hơn trong công tác quản lý an toàn thực phẩm, để cuộc chiến này không còn là nỗi ám ảnh không hồi kết.