Cục An toàn thực phẩm nhận được thông tin ngày 17/6/2026, trên địa bàn phường Đạo Thạnh ghi nhận các trường hợp nhập viện nghi do ăn bánh mì tại cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc 37 với các triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, tê tay, mệt mỏi và được điều trị tích cực tại các cơ sở khám, chữa bệnh. Đây là vụ việc nghi ngộ độc thực phẩm thứ hai liên quan đến cơ sở sản xuất bánh mì Hồng Ngọc trong thời gian gần đây, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng và gây bức xúc trong dư luận xã hội.

Theo báo cáo nhanh từ UBND phường Đạo Thạnh, tỉnh Đồng Tháp vụ nghi ngộ độc thực phẩm xuất phát từ việc người dân ăn bánh mì thịt tại cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37 (phường Đạo Thạnh, tỉnh Đồng Tháp).

Những ca bệnh đầu tiên được ghi nhận vào lúc 11h30 ngày 16-6. Chỉ trong vòng chưa đầy 24 giờ, số lượng bệnh nhân đã tăng vọt tới 93 người. Và đến ngày hôm nay, số ca ngộ độc nghi có liên quan đến cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37 vẫn tiếp tục tăng.

Trước tình hình trên, Cục An toàn thực phẩm- Bộ Y tế đề nghị Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp chỉ đạo các cơ sở khám chữa bệnh có bệnh nhân đang điều trị, tập trung nguồn lực tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.

Ngoài ra, địa phương cần tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc; lấy mẫu thực phẩm, bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân; khẩn trương điều tra làm rõ nguyên nhân, trách nhiệm của tổ chức, cá nhân liên quan; đồng thời rà soát toàn diện việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của cơ sở để có biện pháp xử lý nghiêm và ngăn ngừa tái diễn các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Đồng thời, tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân và các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn nâng cao ý thức về bảo đảm an toàn thực phẩm. Đồng thời, yêu cầu các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, đặc biệt là loại hình thực phẩm ăn ngay, phải tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình từ khâu nhập nguyên liệu đến các khâu sơ chế, chế biến, vận chuyển, bảo quản thực phẩm; bảo đảm thực phẩm an toàn khi lưu thông trên thị trường.

Cục An toàn thực phẩm cũng yêu cầu địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm nhỏ lẻ, các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố; rà soát, đánh giá việc duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với các cơ sở đã từng xảy ra sự cố hoặc vi phạm về an toàn thực phẩm; áp dụng các biện pháp quản lý phù hợp nhằm ngăn ngừa nguy cơ tái diễn các vụ ngộ độc thực phẩm và bảo đảm an toàn thực phẩm khi đưa sản phẩm lưu thông trên thị trường.

Ngay sau khi sự việc xảy ra, UBND phường Đạo Thạnh đã ban hành quyết định kiểm tra liên ngành đột xuất đối với hộ kinh doanh bánh mì Hồng Ngọc 37. Cơ quan chức năng đã yêu cầu cơ sở này tạm ngừng sản xuất, kinh doanh kể từ 19h ngày 16-6 để phục vụ công tác điều tra.

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn liên ngành đã test nhanh hàn the đối với 3 mẫu thực phẩm gồm: chả lụa Bakey, chả Jambon J2 và xúc xích tỏi thịt của Công ty TNHH Thương mại Sản xuất thực phẩm Sông Trăng. Kết quả các mẫu này đều âm tính.

Tuy nhiên, công tác điều tra nguyên nhân đang gặp khó khăn khi đoàn kiểm tra không thể lấy được mẫu thực phẩm mà các bệnh nhân đã ăn.

Lý do là các nguyên liệu như chả, xúc xích đã hết hạn sử dụng hoặc đã dùng hết, cơ sở cũng không xác định được mẫu thực phẩm đã sử dụng trong ngày hôm đó. Riêng đối với mặt hàng pate, chủ cơ sở cam đoan tự sản xuất và đã bán hết sạch trong ngày 15-6, không còn mẫu lưu tại thời điểm kiểm tra.