Mời nghe chương trình tại đây:
Những ngày này, tại chợ Bến Đền, xã Gia Phú, tỉnh Lào Cai, không khí mua bán diễn ra nhộn nhịp. Các quầy hàng thực phẩm liên tục nhập thêm hàng để phục vụ nhu cầu mua sắm, tích trữ của người dân dịp Tết.
Kinh doanh các mặt hàng đồ ăn vặt và hạt dinh dưỡng, chị Nguyễn Thị Lan Anh, chủ cơ sở “Bếp Nhà Xanh” cho biết, dù lượng hàng tăng mạnh vào thời điểm cuối năm, việc lựa chọn nguồn hàng vẫn được cơ sở kiểm soát chặt chẽ. Theo chị Lan Anh, ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm luôn được kiểm tra kỹ trước khi nhập hàng. Dịp Tết, hàng bán nhanh nên không có tình trạng tồn kho, sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều còn hạn sử dụng mới.
Bên cạnh nguồn gốc xuất xứ, khâu chia nhỏ và đóng gói cũng được các cơ sở chú trọng nhằm bảo đảm vệ sinh. Nhân viên khi đóng gói đều đeo găng tay, khẩu trang; túi zip chỉ sử dụng một lần, không tái sử dụng để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn.
Tại chợ Bến Đền, nhiều hộ kinh doanh lâu năm cho rằng, giữ uy tín với khách hàng quen chính là cách làm ăn bền vững, nhất là trong dịp Tết. Chị Phạm Thị Cúc, chủ cơ sở kinh doanh Đức Cúc cho biết, cửa hàng chỉ nhập hàng của các công ty có hóa đơn, chứng từ đầy đủ, không nhập hàng trôi nổi. Dịp Tết, cơ sở chỉ tăng số lượng hàng quen thuộc, không nhập thêm mặt hàng mới để tránh rủi ro về chất lượng. Hạn sử dụng của sản phẩm luôn được đặt lên hàng đầu để bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng.
Không chỉ người bán, người mua cũng ngày càng thận trọng hơn trong việc lựa chọn thực phẩm. Chị Hoàng Phương Thảo, người dân thôn Thái Bo, xã Gia Phú cho biết, khi mua thực phẩm dịp Tết, chị ưu tiên những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, bao bì đầy đủ thông tin. Theo chị, các cửa hàng đông khách thường tạo được sự yên tâm hơn, đồng thời người tiêu dùng cũng cần cảnh giác với những sản phẩm sử dụng nhiều phụ gia.
Từ góc độ y tế cơ sở, bà Hà Thị Hạnh, cán bộ Trạm Y tế xã Gia Phú cho biết, dịp trước và trong Tết Nguyên đán, Trạm Y tế đã tăng cường công tác tuyên truyền về an toàn vệ sinh thực phẩm tới người dân và các cơ sở kinh doanh trên địa bàn thông qua hệ thống loa truyền thanh, các buổi truyền thông trực tiếp và lồng ghép trong sinh hoạt cộng đồng.
Theo bà Hà Thị Hạnh, nguy cơ mất an toàn thực phẩm trong dịp Tết thường xuất phát từ việc sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm hết hạn sử dụng hoặc bảo quản không đúng cách. Ngoài ra, việc tích trữ thực phẩm với số lượng lớn trong thời gian dài cũng tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc nếu người dân không tuân thủ các điều kiện bảo quản cần thiết.
“Trong thời gian cao điểm, Trạm Y tế phối hợp với chính quyền địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các mặt hàng tiêu thụ nhiều trong dịp Tết như bánh kẹo, hạt dinh dưỡng, đồ ăn sẵn. Qua đó kịp thời nhắc nhở, chấn chỉnh những trường hợp chưa bảo đảm các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm”, bà Hà Thị Hạnh cho biết.
Cán bộ y tế cũng khuyến cáo, để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết, người dân nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, nhãn mác đầy đủ; không sử dụng thực phẩm đã quá hạn hoặc có dấu hiệu ôi thiu, biến đổi màu sắc. Thực phẩm sau khi mua về cần được bảo quản đúng cách, nấu chín kỹ trước khi sử dụng.
Giữa không khí mua sắm nhộn nhịp những ngày giáp Tết, sự cẩn trọng của người bán, thói quen tiêu dùng an toàn của người dân cùng với vai trò giám sát, tuyên truyền của ngành y tế cơ sở chính là yếu tố quan trọng để mỗi bữa ăn ngày Tết thêm an toàn, trọn vẹn./.
