Chương trình Lễ hội Novruz Bayram 2026 được Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội phối hợp cùng Đại sứ quán Azerbaijan và Đại sứ quán Kazakhstan tại Việt Nam tổ chức ngày 21/3 giúp hàng trăm sinh viên có cơ hội trải nghiệm, nâng cao kỹ năng nghề nghiệp.
Lễ hội có sự tham dự của các đại sứ đến từ Azerbaijan, Kazakhstan, Thổ Nhĩ Kỳ, Pakistan cùng các chuyên gia ẩm thực, cộng đồng người nước ngoài đang sinh sống tại Việt Nam và các cựu sinh viên từng học tập tại Azerbaijan, Kazakhstan…
Novruz Bayram là ngày Tết cổ truyền có lịch sử hơn 3.000 năm, được UNESCO vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Không gian lễ hội đã được sinh viên, giảng viên tái hiện sinh động với những nét văn hóa đặc trưng của Azerbaijan và Kazakhstan, đồng thời có sự giao thoa gần gũi với Tết Nguyên đán Việt Nam.
Sinh viên và khách quốc tế được trực tiếp hòa mình vào các nghi thức truyền thống độc đáo như trò chơi "Đập trứng" cầu sinh sôi, may mắn, hay "Nghi thức thắp lửa Novruz" biểu tượng cho sự thanh tẩy, xua tan muộn phiền và xóa sạch tiêu cực.
Điểm đặc biệt của chương trình Lễ hội Novruz Bayram năm 2026 là lần đầu tiên, cuộc thi nướng BBQ được tổ chức với sự tham gia của các sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn của nhà trường, dưới sự hỗ trợ của giảng viên và đầu bếp chuyên nghiệp.
Trong 75 phút, các đội phải hoàn thành sản phẩm dựa trên tiêu chí về hương vị, hình thức trình bày và thời gian, qua đó thể hiện kỹ năng nghề nghiệp ngay trong môi trường trải nghiệm.
Trịnh Đăng Vinh - sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn cho biết, chế biến món ăn là ngành nghề hấp dẫn và nhiều thú vị. Việc được tranh tài kỹ thuật chế biến món ăn dưới sự hướng dẫn, giám sát của các giảng viên, đầu bếp chuyên nghiệp, có tên tuổi trên thế giới là một trải nghiệm tuyệt vời.
"Những sinh viên theo đuổi nghề đầu bếp như em luôn có một khát vọng được học hỏi kỹ năng, mở rộng kiến thức và văn hóa ẩm thực quốc tế. Lễ hội Novruz Bayram chính là cơ hội để sinh viên được trải nghiệm về văn hóa, ẩm thực của Azerbaijan hay Kazakhstan", Trịnh Đăng Vinh chia sẻ.
Tại sự kiện chứng kiến khoảnh khắc ông David Israfilov - Chủ tịch Hiệp hội BBQ Thế giới khu vực Châu Á và Đông Âu - chính thức công bố Nghệ nhân, Chuyên gia ẩm thực Đặng Đình Mạnh là đại diện của Hiệp hội BBQ Thế giới tại Việt Nam.
Sự kiện mang tính bước ngoặt được kỳ vọng sẽ mang kỹ thuật nướng BBQ đẳng cấp thế giới về Việt Nam, đặc biệt là cho thế hệ đầu bếp trẻ; đồng thời truyền cảm hứng tới các bạn học sinh, sinh viên về ngành nghề kỹ thuật chế biến món ăn.
TS. Trịnh Thị Thu Hà - Hiệu trưởng trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội cho rằng, việc tổ chức thường niên Lễ hội Novruz Bayram không chỉ đơn thuần là một hoạt động ngoại giao văn hóa. Đây là minh chứng rõ nét cho triết lý đào tạo của nhà trường, một mặt tôn trọng và phát huy những giá trị văn hóa truyền thống Việt Nam, mặt khác không ngừng đẩy mạnh các hoạt động hợp tác để tiệm cận với những tiêu chuẩn nghề nghiệp quốc tế khắt khe.
"Sự kết hợp này giúp sinh viên không chỉ giỏi về kỹ năng chuyên môn mà còn có thế giới quan rộng mở, sẵn sàng hội nhập và làm việc trong môi trường đa văn hóa", TS. Trịnh Thị Thu Hà chia sẻ.
Đại diện trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội cũng chia sẻ, việc đăng cai tổ chức các sự kiện văn hóa là bước đi cụ thể trong lộ trình hội nhập, góp phần tăng cường kết nối với các đối tác quốc tế, thêm cơ hội học tập, thực hành và việc làm cho sinh viên sau tốt nghiệp.
