Chương trình "Xuân gắn kết – Tết trọn niềm vui 2026” do Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội tổ chức sáng 5/2, quy tụ hơn 500 đại biểu, giảng viên, học sinh, sinh viên tham dự. Đặc biệt, chương trình có sự hiện diện của đại diện các cơ quan ngoại giao, đại sứ quán Azerbaijan, Sri Lanka, Mông Cổ, Thái Lan, Kazakhstan, Ukraine, Thổ Nhĩ Kỳ, Belarus, Bangladesh, Palestine, Nam Phi; Pakistan...
Chương trình như một mô hình giáo dục văn hóa tích hợp, đưa không gian Tết truyền thống vào ngay trong khuôn viên học đường.
Thông qua việc trực tiếp tham gia các phong tục, nghi lễ, trò chơi và ẩm thực ngày Xuân, học sinh, sinh viên không chỉ cảm nhận không khí Tết bằng cảm xúc mà còn hiểu sâu hơn ý nghĩa lịch sử, nhân văn của từng giá trị văn hóa, từ đó hình thành niềm tự hào dân tộc và ý thức gìn giữ bản sắc.
TS. Trịnh Thị Thu Hà, Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội khẳng định, chương trình sẽ lan tỏa giá trị truyền thống, tinh thần đoàn kết và trách nhiệm cộng đồng.
Đối với nhiều sinh viên xa quê, đây cũng là “mái nhà chung” ấm áp, nơi các em cảm nhận trọn vẹn không khí Tết ngay trong khuôn viên trường.
Sinh viên trổ tài nấu mâm cỗ Tết truyền thống
Trong không gian Chương trình “Xuân gắn kết – Tết trọn niềm vui”, quan chức quốc tế cùng sinh viên trực tiếp tham gia các hoạt động văn hóa dân gian như nặn tò he, xin chữ thư pháp, in tranh Đông Hồ, tham quan các không gian văn hóa do các khoa chuyên môn xây dựng; trải nghiệm khu ẩm thực Xuân và gói, nấu bánh chưng truyền thống; tham gia trò chơi dân gian, giao lưu văn nghệ và thưởng thức múa lân chào Xuân.
Điều thú vị, sinh viên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn trổ tài nấu mâm cỗ Tết truyền thống của người Hà Nội nói riêng và người miền Bắc nói chung với các món đặc trưng như: gà luộc, bánh chưng, giò, canh măng, canh bóng, nem rán, dưa hành...
Phạm Anh Vũ, sinh viên Khoa công nghệ chế biến chia sẻ, trong quá trình học được thực hành nhiều món Âu-Á nhưng món ăn truyền thống thuần Việt luôn mang đến sức hấp dẫn riêng. Đặc biệt, khi được cùng giảng viên nấu, bày biện mâm cỗ Tết truyền thống bản thân càng hiểu hơn về ẩm thực và văn hóa tết Việt.
"Thực phẩm để làm mâm cỗ tết truyền thống đều rất gần gũi nhưng được chế biến, bày biện tỉ mỉ, tinh tế. Tất cả toát lên sự đầy đủ, tươm tất, ấm cúng của ngày tết", Phạm Anh Vũ chia sẻ.
Cô Lê Thị Vân, giảng viên Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội cho biết, đây là dịp để cô trò của Khoa Công nghệ chế biến trổ tài nấu ăn và niềm đam mê với ẩm thực truyền thống. "Mâm cỗ Tết truyền thống do chính sinh viên tham gia chuẩn bị, nấu nướng, bày biện lan tỏa tinh thần hạnh phúc, xum vầy, ấm áp của tết cổ truyền dân tộc".
Trong khi đó, Trần Thị Hiền Thục (Trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Hà Nội) như được hiểu thêm văn hóa thưởng trà cùng mứt Tết. Nữ sinh này cho biết, mứt Tết là nét văn hóa truyền thống quan trọng, tượng trưng cho sự sum vầy, may mắn và hạnh phúc đầu năm. Khay mứt không chỉ dùng để tiếp khách, thể hiện sự hiếu khách của gia chủ, mà còn mang ý nghĩa cầu mong một năm mới ngọt ngào, ấm no, thịnh vượng.
Thông qua chuỗi hoạt động văn hóa, ẩm thực truyền thống, trò chơi dân gian và giao lưu nghệ thuật, chương trình “Xuân gắn kết – Tết trọn niềm vui” tạo môi trường trải nghiệm sinh động, giúp học sinh, sinh viên trực tiếp tiếp cận và cảm nhận chiều sâu của các giá trị Tết Việt.
Những trải nghiệm thực tế này góp phần bồi đắp tình yêu quê hương, nuôi dưỡng tinh thần sẻ chia, ý thức trách nhiệm cộng đồng và hình thành ý thức gìn giữ bản sắc văn hóa dân tộc trong thế hệ trẻ.
