[VOV2] - Việc một sản phẩm đã được cấp phép và có thương hiệu vẫn bộc lộ sai phạm cho thấy những rủi ro tiềm ẩn trong chuỗi thực phẩm chế biến sẵn.

[VOV2] - Chỉ cần một "chạm" là có bữa trưa nóng hổi, nhưng cũng chỉ một khâu lỏng lẻo trong vận chuyển, đồ ăn ship có thể trở thành rủi ro sức khỏe. Khi thị trường giao đồ ăn bùng nổ, câu hỏi đặt ra không phải là nhanh đến đâu, mà là an toàn đến mức nào.

[VOV2] - Một gói hạt nêm có thể chỉ vài nghìn đồng tưởng chừng vô hại, nhưng ẩn sau đó có thể là hóa chất công nghiệp, phụ gia không rõ nguồn gốc. Gia vị giả đang âm thầm hủy hoại sức khỏe nếu sử dụng trong thời gian dài.

[VOV2] - Một khi thực phẩm đã nhiễm vàng O, các biện pháp chế biến thông thường sẽ không thể làm giảm mức độ độc hại của chất này.

[VOV2] - Ngộ độc do ăn phải thực phẩm có nhiễm vi khuẩn hay độc tố của chúng thường xảy ra ngay sau khi ăn từ 30 phút đến 48 giờ. Ngộ độc thực phẩm do ký sinh trùng biểu hiện không rầm rộ, bệnh dễ chuyển sang mạn tính với các biến chứng ở ruột.

[VOV2] - Ngộ độc thực phẩm không chừa một ai. Tuy nhiên, có một số nhóm đối tượng “nhạy cảm” hơn với các độc tố trong thực phẩm, rủi ro ngộ độc kéo dài.

[VOV2] - Mùa hè nóng nực và oi bức khiến cho việc ăn uống không phải lúc nào cũng ngon miệng. Nhiều người có tâm lý muốn ăn các món thanh mát, nhẹ bụng, không ăn các món nhiều đạm. Chế độ ăn mùa hè nên như thế nào để không bị thiếu năng lượng?