[VOV2] - Món chiên, nướng "ngon mắt, ngon miệng" nhưng liệu có thật sự vô hại? Đằng sau lớp vỏ vàng giòn ấy là acrylamide, một chất tiềm ẩn nguy cơ ung thư.

[VOV2] - Tình trạng thiếu hụt i-ốt tại Việt Nam nghiêm trọng tới mức có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng.

[VOV2] - Những năm gần đây, thị trường bán thực phẩm chức năng tăng cơ “nở rộ” do ngày càng nhiều bạn trẻ có nhu cầu sử dụng với mục đích tăng cơ nhanh để có thân hình khỏe đẹp. Thế nhưng, việc bổ sung tràn lan đã và đang gây nguy hại đối với sức khỏe.

[VOV2] - Tại Việt Nam, xu hướng tiêu dùng thực phẩm bền vững tốt cho sức khỏe và môi trường đang ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, để điều này trở thành hiện thực cần sự thay đổi nhận thức và hành động cụ thể của cả cộng đồng.

[VOV2] - Các loại thực phẩm chiên rán, chế biến tại chỗ hay đồ khô đóng gói sẵn có giá thành dao dộng chỉ từ 2.000 – 10.000 đồng. Giá rẻ là một trong những lý do đồ ăn vặt cổng trường có sức hút học sinh dù không ai đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

[VOV2] - Vận chuyển không đảm bảo các điều kiện về vệ sinh tiềm ẩn nguy cơ thực phẩm ô nhiễm bụi bẩn, vi sinh vật. Do đó, đây là khâu cũng cần được kiểm soát chặt chẽ và tuân thủ các quy định về ATTP.

[VOV2] - Theo kết quả nghiên cứu mới đây vừa được công bố trên thế giới, có khoảng 14.000 hóa chất tiếp xúc với thực phẩm có khả năng thâm nhập vào thực phẩm từ bao bì làm bằng nhựa, giấy, thủy tinh, kim loại hoặc các vật liệu khác.

[VOV2] - Để hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn bán trú, nhà trường không thể "khoán trắng" trách nhiệm cho đơn vị cung cấp suất ăn.

[VOV2] - Một số người nói không với thực phẩm đóng hộp vì nghĩ nó hại nhiều hơn lợi. Sự thật có phải như vậy?

[VOV2] - Thực phẩm theo mùa có chất lượng và hương vị tối ưu. Khi được thu hoạch vào đúng thời điểm, các loại rau củ quả đạt được độ chín tự nhiên, có hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao.